甘蔗试验与生产

• 转SoSUT5基因甘蔗后代农艺和品质性状的表现

  曾许鹏;牛俊奇;Mahmood Aamir;陈炯宇;邢永秀;李杨瑞;

  蔗糖转运蛋白(SUT)在蔗糖的贮藏、转运、代谢等生理过程中发挥着重要作用,在甘蔗中有5种不同的类型。该研究观察了转SoSUT5基因甘蔗品系(L1、L2、L3和L6)和非转基因甘蔗(WT)在第2代新植蔗(T2)、第3代新植蔗(T3)、第2代第一季宿根蔗(T2R1)和第2代第二季宿根蔗(T2R2)的生长、农艺性状、蔗茎出汁率、蔗汁重力纯度、蔗糖分积累等表现情况,为SUT基因功能研究提供参考依据。试验于2018年至2019年分别调查了转SoSUT5基因甘蔗株系和非转基因甘蔗在T2和T3的部分农艺性状,测定了在T2、T3、T2R1和T2R2时的甘蔗品质。与非转基因甘蔗相比,转基因甘蔗株系在出苗率、茎径大小、单茎重、甘蔗蔗糖分、蔗汁蔗糖分、蔗渣蔗糖分和蔗汁重力纯度等方面都有不同程度降低,而甘蔗的出汁率和黑穗病发病率则明显增高。SoSUT5基因可能对甘蔗生长和蔗糖分起负调控作用,并增加黑穗病的发病率。如果敲除此基因有可能改善甘蔗的生长、产量和品质性状。

  2021年05期 No.120 3-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 695K]
  

• 甘蔗新品种桂糖54号的选育

  王伦旺;杨荣仲;王宇萍;黄赞斌;唐仕云;经艳;黄海荣;贤武;邓宇驰;

  桂糖54号(试验编号:桂糖06-2081)是广西农业科学院甘蔗研究所以桂糖00-122为母本、崖城97-47为父本进行有性杂交,采用"五圃制"常规杂交育种技术选育而成的甘蔗新品种。2015～2017年参加全国甘蔗品种联合区域试验,1年新植2年宿根试验结果表明:桂糖54号平均蔗茎产量为104.83t/hm~2,比对照ROC22增产7.69%,其中宿根蔗优势更明显,两年宿根平均蔗茎产量为102.85t/hm~2,比对照增产13.51%;平均全期甘蔗蔗糖分为14.80%,比对照高0.33个百分点;平均含糖量为15.49t/hm~2,比对照ROC22增产10.33%,其中两年宿根平均含糖量为15.63t/hm~2,比对照增产17.00%。桂糖54号种性表现为中早熟、高产高糖、宿根性好,有效茎多,高抗黑穗病和梢腐病,中抗花叶病,抗风抗倒能力中等,适应性广,是个有推广潜力的新品种,适合在广西、云南、广东和海南等我国主要蔗区种植。该品种于2020年7月通过国家非主要农作物品种登记,登记编号:GPD甘蔗(2020)450036。

  2021年05期 No.120 11-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1078K]
  

• 崇左市大新县甘蔗高产栽培技术与病虫害防治方法

  黄秋燕;马金仔;

  广西壮族自治区崇左市大新县是甘蔗种植大县,甘蔗种植是该县农业经济的重要支柱。近年来,崇左市大新县不断提高甘蔗栽培的产量与质量,极大地促进了该县的甘蔗种植及其附加产业的快速发展。近年来,随着大新县甘蔗种植面积的不断扩大,甘蔗的低产与病虫害危害也一直困扰着该县的甘蔗种植户。因此,笔者利用工作之便实地采访了许多甘蔗种植户,从强化甘蔗栽培技术的意义着手,对相关的栽培技术与病虫害的防治技术进行了具体探究。

  2021年05期 No.120 17-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 719K]
  

制糖与综合利用

• 酶提高低质量原糖加工效率的应用

  赵路;吴鹏;刘宝龙;宋宵因;

  文章简述了部分原糖在加工过程中,糖浆黏度大,废蜜率高,糖分损失多,生产效率低。通过应用制糖专用复合酶,降解原糖中淀粉、α-葡聚糖和果胶等多聚糖物质,降低了糖浆黏度,缩短了煮糖时间,提高了煮糖效率,有效的解决了因原糖质量差产生的问题。使用复合酶后,生产效率更高,产糖率提高了0.81%,废蜜产率下降1.19%。

  2021年05期 No.120 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 975K]
  

• 葡聚糖在制糖生产过程中的影响

  苏丽;温惠宇;谢凌波;

  葡聚糖是L.M.肠膜明串珠菌与蔗糖反应的产物,对甘蔗制糖生产产生不良的影响,在甘蔗制糖工艺过程中无法避免存在葡聚糖的影响,基本上贯穿于整个生产工艺流程。葡聚糖主要从原料、澄清、煮糖和造蜜等方面影响产糖率,需在源头上尽量减少葡聚糖含量,以达到减少葡聚糖对后续工段影响的目的。

  2021年05期 No.120 24-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 3006K]
  

• 浅述甘蔗糖厂提高糖分总收回的措施

  陈家达;潘莉莉;

  影响甘蔗糖厂糖分收回的因素涉及面较广,从第一生产车间甘蔗原料的生产开始就与糖分收回息息相关;糖厂内部影响糖分总收回的主要是废蜜、蔗渣、滤泥三大副产品所带走的糖分。文章简要从甘蔗原料的生产、生产管理、设备管理和提高两化融合程度这四大方面论述提高糖分总收回的措施及其原因。

  2021年05期 No.120 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1010K]
  

信息

• 欢迎订阅2022年《广西糖业》

  <正>《广西糖业》是反映中国糖业全貌的综合性的科技期刊。本刊立足于广西,面向全国糖业生产省(区),主要宣传蔗糖生产方针、政策,推广蔗糖研究成果,交流科技兴糖、科技兴蔗和脱贫致富的经验,传递糖业科技信息,选登国内外蔗糖研究和生产成果、经验和产销信息等。适合广大从事糖业研究、教学、生产企业的领导、科技人员、生产工作者和有关院校师生阅读参考。

  2021年05期 No.120 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 817K]
  

• 广西推动降本增效 助力糖业高速发展

  <正>2021年4月,习近平总书记视察广西时指出,要推动传统产业高端化、智能化、绿色化,推动全产业链优化升级。李克强总理在广西考察期间,就甘蔗"吃干榨尽"、推进甘蔗种植机械化、甘蔗良种研发等方面对广西糖业发展做出重要指示。广西以习近平总书记"七一"重要讲话和对广西工作系列重要指示精神为指引,以深化体制机制改革为主线,以推进糖业降本增效为抓手,全力推动糖业优化升级,加快糖业高质量发展。第一,全程机械化,推动降本增效。

  2021年05期 No.120 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 984K]
  

• 广西制糖加工取得的成效和下一步措施

  <正>2021年是广西实施糖业降本增效行动计划的第二年,各地各制糖企业认真贯彻落实广西壮族自治区工作部署,持续推进产能重组以及自动化、智能化和数字化改造,狠抓精细化管理,取得了较好成效。初步统计,2020/2021年榨季广西吨糖不含税销售成本4870元,同比2018/2019年榨季下降264元。成本最低的糖厂是广西糖业集团红河制糖公司、南宁糖业博宣食品公司,他们的吨糖不含税销售成本都低于4200元,比广西平均值少670元以上;广西平均吨糖耗标煤310千克,能耗最低的糖厂是广西凤糖集团鹿寨制糖公司和六塘制糖公司,他们的吨糖耗标煤均小于200千克;

  2021年05期 No.120 44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1042K]
  

问题与探讨

• 甘蔗制糖原理与技术实验课程教学的改革与实践

  柳富杰;曾军;苏龙;

  甘蔗制糖原理与技术实验课程是食品科学与工程(制糖方向)专业的重要组成部分。文章对当前该课程在近年来教学实践中发现的问题进行剖析并提出合理的教学改革建议,尝试通过教材的更新、改变教学模式和完善课程考核方式等措施提高教学效果,以期推动为地方区域服务的应用型人才的培养。

  2021年05期 No.120 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1035K]
  

• 构建中国糖业和谐共赢新生态——“十四五”中国糖业发展研究

  雷承宝;

  文章分析了中国糖业的发展格局与趋势,分析当前中国蔗糖业的发展现状,并提出改进的意见,以期为构建中国糖业和谐共赢美好新生态问题提供探讨。

  2021年05期 No.120 38-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1158K]
  

• 基于“原糖、乙醇、碳中和”视角的全球糖市2021/2022年榨季展望(一)

  潘亦平;

  基于对糖主要生产国碳中和计划的统计分析,如果严格执行碳中和计划,将导致未来全球糖的紧缺。因为糖的主要原料作物甘蔗也是乙醇的重要原料,而糖主要生产国几乎都将增加乙醇供应和消费作为减排的重要工具之一。因此,随着碳中和计划的逐步实行,糖和乙醇的缺口出现,将会通过糖价上涨来促进全球甘蔗增产。

  2021年05期 No.120 45-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 4769K]
  

• 广西农科院甘蔗所新品种

  <正>2.桂糖29号(桂糖02-761)亲本:崖城94-46×新台糖22号。特征特性:植株直立紧凑,高度中等,中茎。早熟高产高糖,新植萌芽好,分蘖力强,前期生长稍慢;宿根蔗发株早且多,成茎率高,宿根年限可达4～5年以上。产量:据2007～2008年广西区试两年新植一年宿根试验结果,新植宿根平均亩产蔗茎6.41吨,与对照种新台糖22号(6.57吨)相近。其宿根性突出,第一年宿根蔗平均亩产蔗量为6.26吨,比对照种新台糖22号(5.67吨)增产10.4%,多1310条蔗茎。

  2021年05期 No.120 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 3565K]
  
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